Amager Bryghus – The Sinner Series

En af Amager Bryghus' klassiske serier er The Sinner Series. En serie bestående af syv øl navngivet og brygget med udgangspunkt i hver af de syv kristne dødssynder. "Vi er ikke stolte over at være syndere, men i det mindste er vi åbne omkring det" som de skriver. Serien består af Sloth - Dovenskab Envy - Misundelse Lust - …

Read more Amager Bryghus – The Sinner Series

Sierra Nevada – Pale Ale, Indian Pale Ale og … Pale Oil?

Sierra Nevada de tre øl på stribe
Sierra Nevada de tre øl på stribe
Sierra Nevada er et bryggeri jeg har haft et godt øje til i mange år. Jeg har altid syntes at de lavede nogle gode pale ales der kan nydes af både ølkendere og novicer, uden at skræmme nogen væk eller kede nogen ihjel. De er samtidig til at finde i de gængse butikker til en …

Read more Sierra Nevada – Pale Ale, Indian Pale Ale og … Pale Oil?

Marts 2018 – Ølmåneden der gik

Ølkkælderintroduktion
Martin fra Stovt har lavet en samling af interessante artikler der er værd at læse igennem hvis man har planer om at begynde at begynde at lagre øl derhjemme i indlægget Ølkælder - en slags introduktion. Off-flavours i øl
På Maltbazarens blog, bryg.nu har de listet en række fejl, eller off-flavours der kan findes i øl. De …

Read more Marts 2018 – Ølmåneden der gik

Amager Bryghus Bourbon Barrel aged

Amager Bryghus Patrizio The Persuasive Peacemaker i glas og flaske
Amager Bryghus Patrizio The Persuasive Peacemaker i glas og flaske
I forbindelse med sin 10 års fødselsdag i 2017 udgav Amager Bryghus en ny serie hvor de har taget 5 af deres kraftige øl og givet dem lidt ekstra, ved at fadlagre dem på bourbonfade. Amager Bryghus Bourbon Barrel aged (ABBBA!). De fem øl i serien er: Paul The Packing Piano Player, Rugstout - RyeKing lagret …

Read more Amager Bryghus Bourbon Barrel aged

Januar 2018 – Ølmåneden der gik

Så er det nye år i gang, og jeg håber alle er kommet lige så godt ind i det som jeg er. Allerede efter årets første måned er der en del at rapportere om. Her på bloggen har der både været horisontalsmagning af Beer Geek Limfjordsporterserien og Smørrebrød på Restaurant Puk. Saisonparadokset
Saisonen er gået fra at være …

Read more Januar 2018 – Ølmåneden der gik

Restaurant Puk

Sildeanretningen på restaurant Puk
Sildeanretningen på restaurant Puk (billede af Troels Juel)
En kold lørdag formiddag i November, drog min kammerat og jeg endnu en gang ind mod det indre København. Endnu en gang havde vi udset os et nyt mål, i vores årelange smørrebrødskavalkade. Målet var i denne omgang den klassiske Restaurant Puk ved Vandkunsten. På stedet har der ligget beværtning siden ihvertfald 1750, og var bl.a. …

Read more Restaurant Puk

December 2017 – Ølmåneden der gik

Et nyt år er startet, og meget er nyt og forandret. Noget der ikke er forandret er dog Levemands månedlige opsummering af spændende ølrelateret læsning fra den forgangne måned. December hos Levemand
Vi starter her på bloggen. Ligesom året før var vi i December nogle danske ølbloggere der gik sammen om Danish Beer Blog awards. Konceptet er …

Read more December 2017 – Ølmåneden der gik

Boganmeldelse: Godt bryg god mad

Godt bryg god mad
Godt bryg god mad
Godt bryg god mad, skrevet af madskribent Carsten Kyster og ølskribent Carsten Berthelsen. Den handler som navnet antyder om det fantastiske samspil mellem øl og mad. Bogen
Bogen består af de følgende 3 hoveddele, som jeg selv har valgt at navngive dem: Introduktion Opskrifter Ølnørderier Godt bryg god mad Introduktion
Bogen indledes med en historisk gennemgang af øllets historie i Danmark. Der fortælles …

Read more Boganmeldelse: Godt bryg god mad