American Pale Ale / APA

American Pale Ale beskriver Pale Ales brygget med fokus på amerikanske ingredienser, altså amerikanske malte og amerikanske humletyper såsom cascade. American Pale Ales vil ofte have et strejf af citrus i smagen, fra de udvalgte humler, de er desuden renere i smagen og mere bitre end de mere maltede og afbalancerede klassiske engelske pale ales. …

Read more American Pale Ale / APA

West Coast IPA (West Coast India Pale Ale)

West Coast IPA er udsprunget fra den Amerikanske vestkyst. Stilen bærer præg af at de originale bryggerier har været forholdsvist nær humlemarkerne i det nordvestlige USA, hvilket kommer til udtryk i mere ensporet fokus på friske bitterhumler end East Coast IPAer og de originale IPAer. West Coast IPAer vil ofte have en meget simpel maltprofil, …

Read more West Coast IPA (West Coast India Pale Ale)

East Coast IPA (East Coast India Pale Ale)

East Coast IPA er en udspringer fra den klassiske IPA. East Coast IPAen blev originalt brygget på den Amerikanske østkyst, hvor afstanden til de friske humlemarker på østkysten gjorde at det ofte lige så godt kunne betale sig at holde sig til de klassike europæiske humler og malte. East Coast IPAen adskiller sig fra den originale …

Read more East Coast IPA (East Coast India Pale Ale)

India Pale Ale / IPA

Historie
India Pale Ale, eller IPA blandt venner, bliver første gang nævnt i 1700-tallet hvor Hodgsonbryggeriet begynder at sende ølleverancer til udstationerede britiske soldater med hjemve. Hodgson bryggede en afart af Pale Ale, som han mente ville være velegnet til den flere måneder lange rejse over verdenshavene. Det karakteristiske ved øllen var at den var velhumlet, …

Read more India Pale Ale / IPA

Kellerbier / Zwickelbier

Kellerbier, eller på dansk kælderøl, er en gammel traditionel tysk ølstil som sandsynligvis som min. stammer tilbage fra middelalderen, men sandsynligvis endnu længere tilbage. Navnet stammer fra gæringsmetoden, der traditionelt bestod af at karrene med øllen i blev stillet ned i kælderen uden låg, og så ventede man ellers på at magien skete. Det betød …

Read more Kellerbier / Zwickelbier

Stout

1 : strong of character: as     a : brave, bold     b : firm, determined; also : obstinate, uncompromising - From Merriam-Webster Stout er et engelsk ord der betyder noget i stil med; af en stærk karakter, kraftig eller kompromisløs. Dette beskriver også øltypen meget godt. Ordet stout som øltype, kommer fra ordets betydning som stærk, da stout originalt …

Read more Stout