Saison

Saison er en type af Farmhouse Ale, der oprindeligt blev brygget i den fransktalende del af Belgien. Øllen blev typisk brygget udenfor sommersæsonen, både for at beskæftige de fuldtidsansatte gårdarbejdere, og fordi det brugte korn fungerede som næringsrig føde til gårdens dyr. Øllen blev opbevaret til om sommeren hvor det blev brugt til at opfriske de tilrejsende sæsonansatte arbejdere (saisonniers) der kom til gårdende for at hjælpe med høsten.

Idag betyder saison ofte en lys frisk øl. Øllen er typisk tør da den gæres langt ned. Det betyder samtidig at en saison idag godt kan ligge på 6-8%, altså mere end det dobbelte end de 3-3,5% man regner med at de originale saisons var på. En saison har typisk en tydelig humlebitterhed. Det er desuden normalt at mikse forskellige malttyper som hvede og rug i en saison.

Anmeldte saisons

Brewfist Flying Mokeys Basilisk Paradise Saison
Mad Yeast Mad Saison
Rocket Brewing First Contact
Brasserie Fantome Pissenlit
Saison Dupont – Den klassiske belgiske saison
24. December – To Øl Snowball Saison

Facebooktwittergoogle_pluspinterestFacebooktwittergoogle_pluspinterest

Tilmeld dig Levemands nyhedsbrev

Leave a comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *